Daube de poulpe
EN BREF Poulpe: 1 à 3,5 kg selon la recette Ingrédients principaux: oignons, ail, carottes, tomates, bouquet garni Ajout de vin rouge ou cognac pour la cuisson Temps de préparation: environ 45 minutes Temps de cuisson: environ 1h30 Conseils pour éviter le poulpe caoutchouteux Variantes: Toulonnaise, Nicoise, provençale La daube de poulpe est un plat […]
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