EN BREF Ingrédients principaux: 500 g de farine, 200 g de lait, 100 g de sucre, 2 oeufs, 75 g de beurre, 25 g de levure. Temps de préparation: Environ 30 minutes. Temps de cuisson: 15 minutes à 180°C. Technique: Délayage de la levure, pétrissage de la pâte, façonnage des manalas. Origine: Tradition alsacienne, notamment […]
Recette manala Lire la suite »
EN BREF Ingrédients principaux : noix, œufs, sucre, farine, beurre. Variétés : gâteau aux noix classique, gâteau du Périgord, gâteau aux noix de grand-mère. Texture : moelleux, léger et fondant. Préparation : mélanger les ingrédients, cuire au four. Suggestions : ajouter du chocolat ou du miel pour plus de saveur. Le gâteau aux noix est
Recette gâteau aux noix Lire la suite »
EN BREF Ingrédients: 6 paupiettes de veau, 25 cl de bouillon de boeuf, 600 g de petits champignons de Paris, 2 c. à soupe d’huile d’olive. Cuisson: Préchauffer le four à 180°C (TH 6). Préparation: Dorer les paupiettes dans une sauteuse avec de l’huile d’olive. Conseil: Utiliser du vin blanc et des herbes pour une
Recette paupiette de veau au four Lire la suite »
EN BREF Ingrédients : 1 kg de champignons de Paris, ail, persil, crème fraîche, ciboulette, huile. Préparation : Laver et couper les champignons, les cuire dans une poêle avec beurre. Mijotage : Ajouter la crème pour un mélange onctueux, laisser remuer. Variantes : Ajouter des échalotes, du porto blanc ou des champignons divers. Accompagnements :
Champignons à la crème Lire la suite »
EN BREF Gözleme: Galettes d’origine turque Farces variées: Viande hachée (bœuf, agneau), légumes, dans le cadre de la recette Pâte: Préparée à partir de farine, lait, œuf, huile d’olive, yaourt et levure boulangère Méthode de cuisson: Cuites à la poêle avec un léger badigeonnage de beurre Variétés populaires: Gözleme aux épinards et feta, viande hachée
Recette gozleme Lire la suite »
EN BREF Katsudon : un plat japonais traditionnel Ingrédients principaux : porc pané, riz, œufs, oignons Préparation : débuter par le panage de la viande Cuisson : faire revenir l’oignon dans un wok antiadhésif Assaisonnement : incorporer mirin, sauce soja et dashi Présentation : chaud, dans un bol de riz savoureux Le Katsudon, plat emblématique
Recette katsudon Lire la suite »
EN BREF Apple Pie traditionnelle américaine avec garniture de pommes épicées. beurre de cacahuète. Ingrédients principaux : pommes, cannelle, sucre et beurre. Garniture crémeuse avec des raisins secs et des zestes d’orange. Décoration en croisillons pour une touche gourmande. Un dessert réconfortant et délicieux. L’Apple pie, véritable emblème de la pâtisserie américaine, est un dessert
EN BREF Ingrédients : Blancs de poulet, carottes, oignons, champignons de Paris, huile d’olive, bouillon cube. Préparation : Découper et assaisonner le poulet, faire revenir les légumes. Cuisson : Ajouter le bouillon et laisser mijoter jusqu’à tendreté. Liant : Préparer une sauce au beurre et à la farine pour épaissir. Variantes : Blanquette de poulet
Recette blanquette de poulet Lire la suite »
EN BREF Ingrédients : Morceaux de dinde, champignons, carottes, oignons, crème fraîche Étape 1 : Faire dorer les morceaux de dinde Étape 2 : Cuire à couvert pour une texture tendre Options de cuisson : Cookeo, Thermomix, traditionnelle Variantes : blanquette à la crème, blanquette aux morilles Plat convivial pour toutes les occasions La blanquette
Recette blanquette de dinde Lire la suite »
EN BREF Koulibiac : une délicieuse tourte russe au saumon Ingrédients essentiels : filet de saumon, pâte feuilletée, épinards, champignons, riz Préparation : pocher le saumon et cuire les épinards Recettes variées adaptées pour les fêtes Plat succulent et élégant idéal pour Noël ou d’autres occasions spéciales Origines : plat traditionnel de la cuisine russe
Coulibiac de saumon Lire la suite »
