EN BREF Ingrédients principaux : tranches de jambon, échalotes, Chablis, crème fraîche épaisse Préparation : mijoter à feu doux Accompagnement : Peut être servi avec des légumes ou des pâtes Recette adaptée : Existe en version Thermomix et Cookeo Vin blanc : Se marie à merveille avec le jambon à la Chablisienne Variantes : On […]
Jambon à la Chablisienne Lire la suite »
EN BREF Ingrédients : poulet, oignons, citron, moutarde. Préparation : mariner le poulet, faire dorer les oignons, cuire le tout. Adaptable selon le nombre de personnes (2 à 8). Origine : plat traditionnel sénégalais. Saveurs : acidité du citron, riche en épices, parfait pour les amateurs de cuisine africaine. Unique par sa sauce à base
Recette yassa poulet Lire la suite »
EN BREF Ingrédients: fleurs de courgette, farine, œuf, huile d’olive. Préparation: Nettoyage des fleurs, enlever le pistil et trempage dans la pâte. Cuisson: Friture dans de l’huile jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Variantes: Ajouter des herbes comme le basilic ou le persil pour plus de saveur. Conseils: Utiliser des fleurs fraîches et les cuire
Beignet de fleur de courgette Lire la suite »
EN BREF Ingrédients: 1 kg de pommes de terre, 400 g de lait, 100 g de beurre, sel et poivre. Préparation: Éplucher et couper les pommes de terre. Thermomix: Insérez le fouet, ajoutez les ingrédients dans le bol. Cuisson: 35 min à 95°C sans le gobelet doseur. Consistance: Ajuster avec du lait pour une purée
Recette purée thermomix Lire la suite »
EN BREF Préparation facile et rapide de panzerotti. Ingrédients principaux : farine, eau, levure, mozzarella. Options de farce : ricotta, tomate et autres fromages. Recette traditionnelle des Pouilles, célèbre en Italie. Modes de cuisson : frits ou cuits au four. Variantes disponibles : si certains ingrédients sont difficiles à trouver. Idéal pour apéritifs ou repas
Recette panzerotti Lire la suite »
EN BREF Ingrédients : Pâte feuilletée, pommes, raisins secs, cannelle, miel, rhum. Préparation : Faire revenir les pommes dans du beurre, ajouter le jus d’orange et le miel. Variantes : Apfelstrudel à la cannelle, aux coings, ou avec des feuilles de brick. Temps de cuisson : Rapide et facile à réaliser. Le strudel aux pommes
Strudel aux pommes Lire la suite »
EN BREF Ingrédients : 10 feuilles de yufka, 350 g d’épinards, 200 g de feta, 3 c. à soupe de crème fraîche, 1 jaune d’œuf, 2 c. à soupe de coriandre fraîche. Facilité : Recette très simple avec seulement 2 ingrédients principaux. D’origine : Recette turque, souvent associée aux apéritifs ou plats d’accompagnement. Variantes :
EN BREF Ingrédients : Pommes de terre, gros sel, eau Préparation : Laver et éplucher les pommes de terre Équipement : Cocotte, panier vapeur Temps de cuisson : 20 à 30 minutes selon la taille Conseils : Vérifier la cuisson avec un couteau Variantes : Pommes de terre à la vapeur avec peau, assaisonnement Utilisation
Recette pomme de terre vapeur Lire la suite »
EN BREF Ingrédients essentiels : cuisses de poulet fermier, oignon, piment, canne à sucre. Marinade à réaliser avec ail, citron vert, et des cives. Technique : cuire le poulet sur barbecue avec des morceaux de canne à sucre. Accompagnement : servie souvent avec une sauce chien épicée. Repos : laisser mariner le poulet au moins
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EN BREF Plat traditionnel du Nord, typiquement gallois. cheddar fondu sur pain grillé. Préparation simple et rapide. Ingrédients principaux : cheddar, jambon, bière. Servi souvent avec un peu de moutarde pour relever le goût. Variantes : plusieurs types de bière et fromages peuvent être utilisés. CUISINE FAMILIALE : idéal pour un repas convivial. Le welsh
