saor

EN BREF Sarde in saor : plat traditionnel de Vénétie. Composition : sardines frites, oignons, vinaigre, pignons et raisins secs. Cuisine typique des cicchetti : petites bouchées à déguster avec un verre de vin. Équilibre des saveurs : mélange de doux et aigre. Technique de conservation grâce au saor. Un héritage de la Renaissance et […]