thon mariné

Le tataki de thon, une recette pleine d’élégance et de fraîcheur, trouve ses racines dans la cuisine japonaise où le poisson est souvent célébré sous sa forme la plus pure. Cette préparation particulière, où le thon est à peine saisi, puis mariné dans une vinaigrette au yuzu et parsemé de graines de sésame, offre une […]