EN BREF Spécialité régionale d’Angers 1890 par une jeune cuisinière Ingrédients principaux : crème fraîche, blancs d’œufs, sucre, vanille Préparation : fouetter la crème et incorporer les blancs en neige Consistance : desserte léger et aérien Commercialisé sous le nom de Original Crêmet d’Anjou® Le crêmet d’Anjou est un véritable délice qui fait partie intégrante […]
Cremet d’Anjou Lire la suite »
EN BREF Cassoulet de Castelnaudary – plat emblématique Huîtres et brasucade de moules – des délices marins Patane – pommes de terre du pays de Sault Cochonnailles des Pyrénées audoises – charcuterie savoureuse Fromages locaux – Galibloch’, Camenccoeur, bûche cendrée Fricassée de Limoux – plat traditionnel Olives lucques – spécialité de l’Aude Chapon et poularde
Spécialités locales de l’Aude Lire la suite »
EN BREF Ingrédients essentiels: poires, vin rouge, sucre, épices. Variétés de poires: choisir des poires fermes comme les Conférence. Préparation: pocher les poires dans un mélange de vin et d’épices. Temps de cuisson: environ 15 à 40 minutes selon la recette. Accompagnement: se marie bien avec des desserts ou une crème de cassis. Suggestions de
