EN BREF Augmentation de l’apport en sélénium par l’alimentation Consommer des poissons comme le thon et le cabillaud Inclure des fruits de mer tels que les huîtres et les crevettes Manger des noix du Brésil, très riches en sélénium Opter pour les abats (foie de veau, dinde) Préférer les céréales complètes, comme le pain complet […]
Comment augmenter votre apport en sélénium ? aliments recommandés Lire la suite »
EN BREF Ingrédients principaux : lait, sucre, beurre, farine, œufs. Préparation : chauffer le lait avec le sucre et le beurre, retirer du feu et ajouter la farine. Technique : remuer énergiquement pour obtenir une texture lisse. Aromatisée : ajout de fleur d’oranger pour une note subtile. Pâtisserie traditionnelle de la cuisine franc-comtoise. Utilisation :
Galette comtoise Lire la suite »
EN BREF Vitamine B9 également connue sous le nom d’acide folique. Sources alimentaires riches : légumes à feuilles vertes, foie, légumineuses. Exemples de légumes : épinards, brocolis, choux de Bruxelles. Les fruits, en particulier les agrumes, apportent également des folates. Les fruits à coque non salés comme noix, amandes et pistaches sont bénéfiques. Un apport
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EN BREF Tapenade : Un délice à base d’olives. Calissons d’Aix : Confiserie traditionnelle. Bouillabaisse : Soupe de poissons emblématique. Navettes de Marseille : Biscuits aux fleur d’oranger. Pompe à l’huile : Pain sucré de la région. Aïoli : Sauce à base d’ail et d’huile d’olive. Fruits confits : Délices d’Apt. Huile d’olive de Provence
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EN BREF Saltimbocca: plat traditionnel italien. Ingrédients principaux: escalopes de veau, prosciutto, sauge. Préparation: rouleaux de viandes, marinés dans vin blanc. Servi chaud, souvent accompagné de risotto. Variantes: saltimbocca à la milanaise, ou avec du poulet. Accords mets-vins: choix de vins blancs qui se marient avec la sauge. Le saltimbocca est un véritable délice de
EN BREF Recette facile et rapide à réaliser Utilise du riz basmati ou riz japonais Ingrédients principaux : saumon frais, avocat Préparation avec vinaigre de riz et sucre Peut être agrémenté de sésame et coriandre Idéal pour un repas léger ou un brunch Temps de préparation environ 15 minutes Le chirashi est une délicieuse spécialité
Recette chirashi Lire la suite »
EN BREF Aligot : incontournable plat savoureux Roquefort : fromage emblématique de la région Farçous : délicieuses galettes typiques Tripous : spécialité à base d’agneau Estofinade : plat traditionnel à base de poisson Gâteau à la broche : douceur régionale unique Fouace : brioche parfumée de l’Aveyron Soupe au fromage : réconfortant et riche en
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EN BREF Koulibiac de saumon : un plat traditionnel russe Ingrédients principaux : saumon, pâte feuilletée, épinards Préparation : feuilletage croustillant avec des couches de riz et oeufs durs Variantes possibles avec des champignons et épices Idéal pour les occasions festives comme Noël Accompagnement : légumes frais et un vin blanc léger Le koulibiac de
Koulibiac de saumon Lire la suite »
EN BREF Antioxydants : Importance pour la santé Aliments riches en antioxydants à privilégier Fruits : baies, chocolat noir, agrumes Légumes : brocoli, épinards, poivrons Épices : origan, cannelle, romarin Noix : source concentrée d’antioxydants Sélection variée pour un apport optimal Dans notre quête de bien-être, les antioxydants jouent un rôle essentiel pour protéger notre
Top aliments pour améliorer votre apport en antioxydants Lire la suite »
EN BREF Cassoulet de Castelnaudary – plat emblématique Huîtres et brasucade de moules – des délices marins Patane – pommes de terre du pays de Sault Cochonnailles des Pyrénées audoises – charcuterie savoureuse Fromages locaux – Galibloch’, Camenccoeur, bûche cendrée Fricassée de Limoux – plat traditionnel Olives lucques – spécialité de l’Aude Chapon et poularde
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