EN BREF Poulet fermier coupé en morceaux Oignons et beurre demi-sel comme ingrédients principaux Recette basée sur une sauce béchamel aux oignons Accompagnement recommandé : riz pilaf et légumes Possibilité de farcir le poulet avec des abats et des herbes Réalisable en utilisant différentes méthodes de cuisson Le poulet soubise est un plat savoureux qui […]
Poulet soubise Lire la suite »
EN BREF Ingrédients : 1 kg de pommes de terre, 8 œufs, 1 ou 2 oignons, huile d’olive, sel, poivre. Préparation : Éplucher et couper les pommes de terre et les oignons, les cuire dans l’huile d’olive. Assemblage : Mélanger les pommes de terre et oignons avec les œufs battus. Assaisonner. Cuisson : Faire cuire
Recette tortilla espagnole Lire la suite »
EN BREF Bourriols : spécialité auvergnate À base de farine de sarrasin et farine de blé Contient de la levure de boulangerie, de l’eau, et du lait Se déguste souvent avec du jambon ou du bleu Originaire de Haute-Auvergne et du Rouergue Moins connu que les galettes de blé noir Idéal pour un repas convivial
EN BREF Ingrédients essentiels : carottes, courgettes, pommes de terre, poireaux, oignons, eau. Préparation simple avec le Thermomix. Étapes de cuisson : faire revenir les ingrédients puis mixer. Variétés populaires : velouté de potiron, soupe miso, soupe curry-coco. Recettes accessibles sur l’espace de recettes Thermomix. Conseils pour une texture lisse et savoureuse. Le Thermomix est
Recette soupe thermomix Lire la suite »
EN BREF Ingrédients principaux : tranches de jambon, échalotes, Chablis, crème fraîche épaisse Préparation : mijoter à feu doux Accompagnement : Peut être servi avec des légumes ou des pâtes Recette adaptée : Existe en version Thermomix et Cookeo Vin blanc : Se marie à merveille avec le jambon à la Chablisienne Variantes : On
Jambon à la Chablisienne Lire la suite »
EN BREF Ingrédients : poulet, oignons, citron, moutarde. Préparation : mariner le poulet, faire dorer les oignons, cuire le tout. Adaptable selon le nombre de personnes (2 à 8). Origine : plat traditionnel sénégalais. Saveurs : acidité du citron, riche en épices, parfait pour les amateurs de cuisine africaine. Unique par sa sauce à base
Recette yassa poulet Lire la suite »
EN BREF Macaronade : plat traditionnel sétois Ingrédients principaux : palron de bœuf, saucisse de Toulouse, coustillous (travers de porc) Préparation : cuisson des viandes dans une cocotte avec des oignons Accompagnement : macaronis pour une texture unique Repas convivial pouvant servir 6 personnes Souvent préparé lors des dimanches à Sète La macaronade est un
EN BREF Ingrédients: fleurs de courgette, farine, œuf, huile d’olive. Préparation: Nettoyage des fleurs, enlever le pistil et trempage dans la pâte. Cuisson: Friture dans de l’huile jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Variantes: Ajouter des herbes comme le basilic ou le persil pour plus de saveur. Conseils: Utiliser des fleurs fraîches et les cuire
Beignet de fleur de courgette Lire la suite »
EN BREF Ingrédients: 1 kg de pommes de terre, 400 g de lait, 100 g de beurre, sel et poivre. Préparation: Éplucher et couper les pommes de terre. Thermomix: Insérez le fouet, ajoutez les ingrédients dans le bol. Cuisson: 35 min à 95°C sans le gobelet doseur. Consistance: Ajuster avec du lait pour une purée
Recette purée thermomix Lire la suite »
EN BREF Ingrédients : pâte brisée, œufs, sucre, lait, vanille. Préparation : mélanger les ingrédients, cuire au four. Temps de cuisson : approximativement 1 heure. Difficulté : très facile. Portions : pour 6 personnes. Variantes : flan à la maïzena, flan à la parisienne. Souvenir d’enfance : recette traditionnelle de grand-mère. Le flan pâtissier de
Flan pâtissier grand-mère Lire la suite »
