EN BREF Ingrédients : pommes de terre, œufs, lait, farine, fromage Recettes pour 8 gaufres délicieuses Préparation simple : cuisson des pommes de terre jusqu’à tendreté Utilisation d’un gaufrier pour obtenir des gaufres croustillantes Astuces pour éviter que les gaufres ne soient molles ou collantes Variantes avec ciboulette, oignons ou fromage Idéal en entrée ou […]
Gaufres de pommes de terre Lire la suite »
EN BREF Pommes de terre : Éplucher et couper en frites. Friture : Faire frémir à 160-170°C puis à 180-190°C. Ingrédients : 8 pommes de terre, 10 g de sauce brune, 80 g de fromage. Préparation : Sauce à base de bouillon de boeuf, oignon et fécule de maïs. Temps de préparation : Environ 30
Recette poutine plat Lire la suite »
EN BREF Ingrédients : saumon fumé, avocat, crème fraîche, jus de citron, herbes fines Préparation : Mixer l’avocat avec le citron, crème, sel et poivre Assemblage : Alterner les couches de mousse d’avocat et morceaux de saumon dans les verrines Décoration : Ajouter des œufs de truite, de la ciboulette et un filet de citron
Recette verrine avocat saumon Lire la suite »
Riz long grain 300 g Poulet (escalopes) 250 g Saucisse andouille 150 g Crevettes décortiquées 200 g Oignon 1 Poivron (rouge) 1 Tomates concassées 400 g Ail 3 gousses Bouillon de volaille 750 ml Épices cajun 2 cuil. à café Persil frais Pour la garniture Préparation de la jambalaya Conseils du chef Faites attention à
Recette jambalaya Lire la suite »
